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蚝油菇滑牛肉的乐动足球

用料
牛肉150g
蒜蓉10g
草菇150g
姜蓉10g
香葱碎10g
嫩肉粉0.125勺
蚝油2勺
生抽1勺
砂糖0.125勺
料酒1勺
水淀粉1勺
沙拉油1勺
0.125勺
鸡精0.5勺
蚝油菇滑牛肉的乐动足球步骤

   1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.

   2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.

   3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.

   4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.

   5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.

   6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.

小贴士

   1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.

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